Ingela Frid (skribent) – Sida 2

Rickarums byateater sätter upp en föreställning varje sommar. Årets sommarteater bär titeln ”Giftmörderskan” och utgår från en verklig händelse. I slutet av 1700-talet utspelade sig mordet som det hela bygger på.

Utifrån ett uppenbarligen mycket välskrivet manus av Susanne Åkesson framför en skicklig ensemble en föreställning som imponerar och ger en nästan otäckt berörande bild av Karin Nilsdotters liv, där mörker vändes till glädje och åter till mörker.

Den verkliga händelse som föreställningen bygger på, förmedlades i bokform av Ewa Runesdotter (då Johansson) redan 2008. Hon är professionell släktforskare och släkt i rakt nedstigande led till Karin Nilsdotter. Ewas bok ligger till grund för manuskriptet och hennes son Rickard har en av huvudrollerna i föreställningen. Det betyder att han spelar en person som hade stor betydelse i hans egen familjehistoria.

Föreställningen spelas några dagar till, och det finns ännu chans att se den!

Gå in på www.rickarumsbyateater.se och köp biljett!

Bland de mer festliga rätterna i Hanna Brodds handskrivna bok är omelett fylld med hummerstuvning. I receptet ingår en burk hummer.

Ica skriver i sin egen historia: De första konserverna i Sverige dök upp i handeln under sent 1800-tal, men först på 1930-talet började sortimentet växa. Förutom anjovis och sill började det också finnas grönsaker, importerad frukt och delikatesser som hummer och sparris.

*Digitalt museum, fotograf: D. Gunner. Public domain*.

På bilden ses företaget O.J:s Köttkonservers monter på utställningen Hem och Hushåll på Vänershov i Karlstad 1936. Såväl enstaka ingredienser som hela maträtter på konservburk spreds snabbt på marknaden vid denna tid.

O.J:s Köttkonserver stoltserade som ”Sveriges äldsta firma inom branschen, med hypermoderna lokaler”.

Tillagning

Stuvningen: 1 burk hummer, 1 matsked smör, 3 msk mjöl, 3½ dl grädde, salt, vitpeppar, socker. Smöret och mjölet fräses i 2 minuter. Grädden spädes på under rörning och såsen får koka i 5 minuter. Hummer läggs i och stuvningen får ett uppkok samt avsmakas med kryddorna.

Omelett: 4 ägg, ¼ tsk salt, ¼ tsk socker, 3 dl grädde. Till pannan ½ msk smör. Beredning: äggulorna vispas väl med salt och socker. Grädden tillsättes och sist nedröres försiktigt de till hårt skum slagna äggvitorna. Omelettpannan upphettas och smörjes väl med smöret. Äggstanningen hälls i och omeletten gräddas ljusbrun i ordinär ugnsvärme. Den stjälpes upp på smort lock, någon stuvning lägges på den ena halvan och den andra halvan vikes över.

Omelett med krabbstuvning. Det finns helt enkelt ingen burkhummer att tillgå i butikerna i Broby, så det fick bli krabba! Strimlad isbergssallad och grön sparris är fräscht som tillbehör. Extra stuvning i en skål bredvid för den som vill. Foto: Ingela Frid.

/Ingela Frid

Kategori: Ingela Frid (skribent)

Ett välspelat kvinnoöde

Omelett med hummerstuvning